半分自己満グッズになるかなと思って作ったリフレクターですが、 想像以上に好評いただいております！ カバンや自転車など、 それぞれのお気に入りの場所に “t” をぶら下げて楽しんでください。 さりげないアクセントになりつつ、 防犯対策としても◎です。

Peru David Flores Chilcon Geisha 約1年ぶりのリリースになるペルーです。 今年はカッピングなどで見かける機会も多く、数種類リリースができそうです。 まずは2周年を記念して素晴らしいクオリティのゲイシャ種からリリースです。 軽くなり過ぎないようにtemptらしく甘さをしっかりと表現できたかなと思います。 白桃やりんご、強くはないが赤めのフルーツを思わせるようなフレーバーと、ルイボスティーのような清涼感のある余韻が続きます。 温度帯によっても表情が変わる、飽きの来ない1杯となっております。 Tasting notes White Peach, Red Apple, Rooibos Tea, Honey 生産地：Cajamarca 農園：El Morito 生産者：David Flores Chilcon 標高：1850m 品種：Geisha 精製方法：Washed 「エル・モリート農園」は、1920年にドン・ヘスス氏が始めた農園を起源とする、フローレス家の歴史あるコーヒー農園です。 その意思を受け継ぎ、7番目の息子ファウスティノ氏が優れた生産者として成長。現在はその息子デイビッド氏によって農園が築かれています。 デイビッド・フローレス・チルコン氏は28歳で家族をまとめ、ファミリービジネスとして「エル・モリート農園」を設立しました。 農学を学びながら父や祖父の教えを受け、コーヒー栽培を探求。コロナ禍には親族とともにチームとして取り組み、2022年にはCOE国際審査にノミネートされています。 現在は50人以上を雇用し、150人以上の生産者が関わるプロジェクトへと成長しています。

Peru David Flores Chilcon Geisha 約1年ぶりのリリースになるペルーです。 今年はカッピングなどで見かける機会も多く、数種類リリースができそうです。 まずは2周年を記念して素晴らしいクオリティのゲイシャ種からリリースです。 軽くなり過ぎないようにtemptらしく甘さをしっかりと表現できたかなと思います。 白桃やりんご、強くはないが赤めのフルーツを思わせるようなフレーバーと、ルイボスティーのような清涼感のある余韻が続きます。 温度帯によっても表情が変わる、飽きの来ない1杯となっております。 Tasting notes White Peach, Red Apple, Rooibos Tea, Honey 生産地：Cajamarca 農園：El Morito 生産者：David Flores Chilcon 標高：1850m 品種：Geisha 精製方法：Washed 「エル・モリート農園」は、1920年にドン・ヘスス氏が始めた農園を起源とする、フローレス家の歴史あるコーヒー農園です。 その意思を受け継ぎ、7番目の息子ファウスティノ氏が優れた生産者として成長。現在はその息子デイビッド氏によって農園が築かれています。 デイビッド・フローレス・チルコン氏は28歳で家族をまとめ、ファミリービジネスとして「エル・モリート農園」を設立しました。 農学を学びながら父や祖父の教えを受け、コーヒー栽培を探求。コロナ禍には親族とともにチームとして取り組み、2022年にはCOE国際審査にノミネートされています。 現在は50人以上を雇用し、150人以上の生産者が関わるプロジェクトへと成長しています。

Colombia Mikol Steven Arias ラズベリーやハイビスカスのような赤い果実のキャラクターをしっかりと最初に感じます。グレープフルーツピールやラムネのような爽やかさもあるので重すぎず綺麗な後味で終わります。個性がはっきりしているので新しいコーヒー体験をしたい方にはぜひ一度お試しいただきたいコーヒーです。 Tasting notes Raspberry, hibiscus, grapefruit, milk chocolate. 生産地：Palestina, Huila 農園： Cafe Huila Project (Various Smallholder Farms, Huila, Colombia) 生産者：Mikol Steven Arias 標高：1600m 品種：Pink Bourbon 精製方法：Washed 発酵：Aerobic fermentation (120 hours) コロンビア・ウイラ県の「Cafe Huila」を中心に、複数の家族経営農園が集まるプロジェクトから届いたロットです。 今回注目した農園では、これまでのプロセスが若い世代へと受け継がれ、その中心にいるのが18歳のマイケル。 彼は特別な手法を追うのではなく、伝統的なプロセスをベースに試行錯誤を重ね、結果として印象的なフレーバーを生み出しています。 この個性を支えるのが、ウイラ県パレスティナ特有のマイクロクライメント。 昼夜の寒暖差が大きく、特に夜間の冷え込みにより、乾燥には1ヶ月以上かかることもあります。 このゆっくりとした乾燥工程が、奥行きのある甘さとクリーンな味わいにつながっています。 現地では家族全員がカッピングに立ち会い、コーヒーについて意見を交わしました。 家族一体となってコーヒーに向き合う姿勢が、このロットの味わいにそのまま表れています。

Colombia Mikol Steven Arias ラズベリーやハイビスカスのような赤い果実のキャラクターをしっかりと最初に感じます。グレープフルーツピールやラムネのような爽やかさもあるので重すぎず綺麗な後味で終わります。個性がはっきりしているので新しいコーヒー体験をしたい方にはぜひ一度お試しいただきたいコーヒーです。 Tasting notes Raspberry, hibiscus, grapefruit, milk chocolate. 生産地：Palestina, Huila 農園： Cafe Huila Project (Various Smallholder Farms, Huila, Colombia) 生産者：Mikol Steven Arias 標高：1600m 品種：Pink Bourbon 精製方法：Washed 発酵：Aerobic fermentation (120 hours) コロンビア・ウイラ県の「Cafe Huila」を中心に、複数の家族経営農園が集まるプロジェクトから届いたロットです。 今回注目した農園では、これまでのプロセスが若い世代へと受け継がれ、その中心にいるのが18歳のマイケル。 彼は特別な手法を追うのではなく、伝統的なプロセスをベースに試行錯誤を重ね、結果として印象的なフレーバーを生み出しています。 この個性を支えるのが、ウイラ県パレスティナ特有のマイクロクライメント。 昼夜の寒暖差が大きく、特に夜間の冷え込みにより、乾燥には1ヶ月以上かかることもあります。 このゆっくりとした乾燥工程が、奥行きのある甘さとクリーンな味わいにつながっています。 現地では家族全員がカッピングに立ち会い、コーヒーについて意見を交わしました。 家族一体となってコーヒーに向き合う姿勢が、このロットの味わいにそのまま表れています。

当店で取り扱うコーヒー豆の中から、 異なる2種類をランダムにセレクトした大変お得なお試しセットです。 産地や精製方法、風味の個性がそれぞれ異なるため、 飲み比べをしながらコーヒーの奥深さをお楽しみいただけます。 「まずはいろいろ試してみたい方」 「自分の好みを見つけたい方」 「ギフトや気軽なコーヒー体験にも」 そんな方におすすめのセットです。 ※豆の種類はお選びいただけません。 ※オンラインストア上に掲載していない豆が届く場合もあります。 ※内容は時期や在庫状況により変わります。

Ethiopia Tabe Burka washed Tasting notes Orange,White Peach,Black Tea 生産地：Oromia 農園：Tabe Burka 生産者：Tadesse Elema 標高：1800-2000m 品種：Heir room 精製方法：Washed 農園・精製所について タベ・ブルカ・コーヒーウォッシングステーションは、エチオピア・オロミア州グジゾーン・ウラガ地区に位置しています。運営は輸出業者バルクメ社が行い、1995年よりコーヒー業界に携わるタデッセ・エレマ氏が指揮しています。 バルクメ社はスペシャルティコーヒーの生産に注力し、複数のウォッシングステーションとドライミルを所有。自社農園で培った技術を活かし、700以上の生産者と協力しながら地域全体の品質向上と持続可能な農業を支えています。 収穫されたチェリーは厳格に選別され、フローターや過完熟豆を除去した後、15〜18日間かけて丁寧に乾燥され、ナチュラルコーヒーとして仕上げられます。近年はダイレクトトレードにより、世界各国で高い評価を得ています。

Ethiopia Tabe Burka washed Tasting notes Orange, White Peach, Black Tea 生産地：Oromia 農園：Tabe Burka 生産者：Tadesse Elema 標高：1800-2000m 品種：Heir room 精製方法：Washed 農園・精製所について タベ・ブルカ・コーヒーウォッシングステーションは、エチオピア・オロミア州グジゾーン・ウラガ地区に位置しています。運営は輸出業者バルクメ社が行い、1995年よりコーヒー業界に携わるタデッセ・エレマ氏が指揮しています。 バルクメ社はスペシャルティコーヒーの生産に注力し、複数のウォッシングステーションとドライミルを所有。自社農園で培った技術を活かし、700以上の生産者と協力しながら地域全体の品質向上と持続可能な農業を支えています。 収穫されたチェリーは厳格に選別され、フローターや過完熟豆を除去した後、15〜18日間かけて丁寧に乾燥され、ナチュラルコーヒーとして仕上げられます。近年はダイレクトトレードにより、世界各国で高い評価を得ています。