半分自己満グッズになるかなと思って作ったリフレクターですが、 想像以上に好評いただいております！ カバンや自転車など、 それぞれのお気に入りの場所に “t” をぶら下げて楽しんでください。 さりげないアクセントになりつつ、 防犯対策としても◎です。

当店で取り扱うコーヒー豆の中から、 異なる2種類をランダムにセレクトした大変お得なお試しセットです。 産地や精製方法、風味の個性がそれぞれ異なるため、 飲み比べをしながらコーヒーの奥深さをお楽しみいただけます。 「まずはいろいろ試してみたい方」 「自分の好みを見つけたい方」 「ギフトや気軽なコーヒー体験にも」 そんな方におすすめのセットです。 ※豆の種類はお選びいただけません。 ※オンラインストア上に掲載していない豆が届く場合もあります。 ※内容は時期や在庫状況により変わります。

Rwanda Ruli Soil Project ルワンダらしいフローラルさとハチミツのような甘さがあります。 みかんやお茶のような和を感じるコーヒーです。 Tasting notes Mikan, oolong tea, honey 生産地： Gakenke 生産者 : Dukunde Kawa Musasa Cooperative【Ruli CWS】 標高：1800m-2100m 品種：Red bourbon 精製方法：Washed ○SOIL PROJECT ONIBUS COFFEEとDukunde Kawa Musasa Cooprativeが協働して取り組んでいる コーヒーパルプを用いた有機堆肥作り及び施肥プロジェクトです。 ルワンダでコーヒー生産課題となっている「慢性的な肥料不足」「多様性ない土壌環境」を 解決するため 2022年に開始しました ○Ruli 2000年に設立されたDukunde Kawa協同組合は、ルワンダ北部・ガケンケ地区に位置する生産者協同組合です。 組合が所有する3つのウォッシングステーションの中でも、2004年に稼働を開始した「ルリ」は最大規模を誇る旗艦ステーションで、ドライミルやカッピングラボ、カフェも併設されています。 ルリでは824農家から集められたチェリーを精製。 標高が高く雨量の多い環境により、チェリーはゆっくり成熟し、しっかりとしたボディと高い品質を備えたコーヒーが生まれます。 精製工程では、アフリカンテーブルやフローターによる選別、水を使った比重選別、さらに乾燥中のハンドピックまで徹底した品質管理を実施。 パーチメントは約24日間かけて天日乾燥され、クリーンで透明感のある味わいへ仕上げられます。 またこの地域は、かつてMibambwe王が暮らした土地として知られ、農民たちは毎年次の収穫を願い王へコーヒーの種を捧げる伝統を受け継いでいます。 その歴史と誇りを胸に、Dukunde Kawa協同組合は今も情熱を持って高品質なコーヒーづくりを続けています。

Rwanda Ruli Soil Project ルワンダらしいフローラルさとハチミツのような甘さがあります。 みかんやお茶のような和を感じるコーヒーです。 Tasting notes Mikan, oolong tea, honey 生産地： Gakenke 生産者 : Dukunde Kawa Musasa Cooperative【Ruli CWS】 標高：1800m-2100m 品種：Red bourbon 精製方法：Washed ○SOIL PROJECT ONIBUS COFFEEとDukunde Kawa Musasa Cooprativeが協働して取り組んでいる コーヒーパルプを用いた有機堆肥作り及び施肥プロジェクトです。 ルワンダでコーヒー生産課題となっている「慢性的な肥料不足」「多様性ない土壌環境」を 解決するため 2022年に開始しました ○Ruli 2000年に設立されたDukunde Kawa協同組合は、ルワンダ北部・ガケンケ地区に位置する生産者協同組合です。 組合が所有する3つのウォッシングステーションの中でも、2004年に稼働を開始した「ルリ」は最大規模を誇る旗艦ステーションで、ドライミルやカッピングラボ、カフェも併設されています。 ルリでは824農家から集められたチェリーを精製。 標高が高く雨量の多い環境により、チェリーはゆっくり成熟し、しっかりとしたボディと高い品質を備えたコーヒーが生まれます。 精製工程では、アフリカンテーブルやフローターによる選別、水を使った比重選別、さらに乾燥中のハンドピックまで徹底した品質管理を実施。 パーチメントは約24日間かけて天日乾燥され、クリーンで透明感のある味わいへ仕上げられます。 またこの地域は、かつてMibambwe王が暮らした土地として知られ、農民たちは毎年次の収穫を願い王へコーヒーの種を捧げる伝統を受け継いでいます。 その歴史と誇りを胸に、Dukunde Kawa協同組合は今も情熱を持って高品質なコーヒーづくりを続けています。

Guatemala Buena Vista Geisha 明るいレッドチェリーの甘酸っぱさと中米らしいアーモンドやチョコレートのコクがバランスよく感じられます。 後味にゲイシャ種らしいジャスミンの華やかな印象が優しく口の中に残ります。 Tasting notes Red Cherry,Almond,Jasmine 生産地：Antigua 農園：Buena Vista 生産者：Luis Pedro Zelaya 標高：1550-1800m 品種：Geisha 精製方法：Fully Washed グアテマラ・アンティグアは、3つの火山に囲まれた盆地に位置し、火山灰質の豊かな土壌と昼夜の寒暖差により、コーヒー栽培に理想的な環境が整っています。 同地はグアテマラで最初にコーヒー栽培が始まった歴史を持ち、古くから最高品質コーヒーの代名詞とされてきました。 また、街全体が世界遺産に登録されており、中米を代表する観光地としても知られています。 アンティグアを代表する生産者、ルイス・ペドロ・セラヤ氏。 自身の農園に加え、地域内約20農園の管理も手がけ、最新の農学に基づいたシェードツリー管理や区画ごとの単一品種栽培、収穫日ごとのマイクロロット管理を徹底しています。 ブエナビスタ農園はそのひとつで、アンティグア北側の斜面に位置し、整然としたコーヒー畑が広がります。 近年、アンティグアでも生産が始まった希少品種ゲイシャの栽培にも取り組んでいます。

Guatemala Buena Vista Geisha 明るいレッドチェリーの甘酸っぱさと中米らしいアーモンドやチョコレートのコクがバランスよく感じられます。 後味にゲイシャ種らしいジャスミンの華やかな印象が優しく口の中に残ります。 Tasting notes Red Cherry,Almond,Jasmine 生産地：Antigua 農園：Buena Vista 生産者：Luis Pedro Zelaya 標高：1550-1800m 品種：Geisha 精製方法：Fully Washed グアテマラ・アンティグアは、3つの火山に囲まれた盆地に位置し、火山灰質の豊かな土壌と昼夜の寒暖差により、コーヒー栽培に理想的な環境が整っています。 同地はグアテマラで最初にコーヒー栽培が始まった歴史を持ち、古くから最高品質コーヒーの代名詞とされてきました。 また、街全体が世界遺産に登録されており、中米を代表する観光地としても知られています。 アンティグアを代表する生産者、ルイス・ペドロ・セラヤ氏。 自身の農園に加え、地域内約20農園の管理も手がけ、最新の農学に基づいたシェードツリー管理や区画ごとの単一品種栽培、収穫日ごとのマイクロロット管理を徹底しています。 ブエナビスタ農園はそのひとつで、アンティグア北側の斜面に位置し、整然としたコーヒー畑が広がります。 近年、アンティグアでも生産が始まった希少品種ゲイシャの栽培にも取り組んでいます。

Peru David Flores Chilcon Geisha 約1年ぶりのリリースになるペルーです。 今年はカッピングなどで見かける機会も多く、数種類リリースができそうです。 まずは2周年を記念して素晴らしいクオリティのゲイシャ種からリリースです。 軽くなり過ぎないようにtemptらしく甘さをしっかりと表現できたかなと思います。 白桃やりんご、強くはないが赤めのフルーツを思わせるようなフレーバーと、ルイボスティーのような清涼感のある余韻が続きます。 温度帯によっても表情が変わる、飽きの来ない1杯となっております。 Tasting notes White Peach, Red Apple, Rooibos Tea, Honey 生産地：Cajamarca 農園：El Morito 生産者：David Flores Chilcon 標高：1850m 品種：Geisha 精製方法：Washed 「エル・モリート農園」は、1920年にドン・ヘスス氏が始めた農園を起源とする、フローレス家の歴史あるコーヒー農園です。 その意思を受け継ぎ、7番目の息子ファウスティノ氏が優れた生産者として成長。現在はその息子デイビッド氏によって農園が築かれています。 デイビッド・フローレス・チルコン氏は28歳で家族をまとめ、ファミリービジネスとして「エル・モリート農園」を設立しました。 農学を学びながら父や祖父の教えを受け、コーヒー栽培を探求。コロナ禍には親族とともにチームとして取り組み、2022年にはCOE国際審査にノミネートされています。 現在は50人以上を雇用し、150人以上の生産者が関わるプロジェクトへと成長しています。

Peru David Flores Chilcon Geisha 約1年ぶりのリリースになるペルーです。 今年はカッピングなどで見かける機会も多く、数種類リリースができそうです。 まずは2周年を記念して素晴らしいクオリティのゲイシャ種からリリースです。 軽くなり過ぎないようにtemptらしく甘さをしっかりと表現できたかなと思います。 白桃やりんご、強くはないが赤めのフルーツを思わせるようなフレーバーと、ルイボスティーのような清涼感のある余韻が続きます。 温度帯によっても表情が変わる、飽きの来ない1杯となっております。 Tasting notes White Peach, Red Apple, Rooibos Tea, Honey 生産地：Cajamarca 農園：El Morito 生産者：David Flores Chilcon 標高：1850m 品種：Geisha 精製方法：Washed 「エル・モリート農園」は、1920年にドン・ヘスス氏が始めた農園を起源とする、フローレス家の歴史あるコーヒー農園です。 その意思を受け継ぎ、7番目の息子ファウスティノ氏が優れた生産者として成長。現在はその息子デイビッド氏によって農園が築かれています。 デイビッド・フローレス・チルコン氏は28歳で家族をまとめ、ファミリービジネスとして「エル・モリート農園」を設立しました。 農学を学びながら父や祖父の教えを受け、コーヒー栽培を探求。コロナ禍には親族とともにチームとして取り組み、2022年にはCOE国際審査にノミネートされています。 現在は50人以上を雇用し、150人以上の生産者が関わるプロジェクトへと成長しています。

Ethiopia Tabe Burka washed Tasting notes Orange, White Peach, Black Tea 生産地：Oromia 農園：Tabe Burka 生産者：Tadesse Elema 標高：1800-2000m 品種：Heir room 精製方法：Washed 農園・精製所について タベ・ブルカ・コーヒーウォッシングステーションは、エチオピア・オロミア州グジゾーン・ウラガ地区に位置しています。運営は輸出業者バルクメ社が行い、1995年よりコーヒー業界に携わるタデッセ・エレマ氏が指揮しています。 バルクメ社はスペシャルティコーヒーの生産に注力し、複数のウォッシングステーションとドライミルを所有。自社農園で培った技術を活かし、700以上の生産者と協力しながら地域全体の品質向上と持続可能な農業を支えています。 収穫されたチェリーは厳格に選別され、フローターや過完熟豆を除去した後、15〜18日間かけて丁寧に乾燥され、ナチュラルコーヒーとして仕上げられます。近年はダイレクトトレードにより、世界各国で高い評価を得ています。

Ethiopia Tabe Burka washed Tasting notes Orange,White Peach,Black Tea 生産地：Oromia 農園：Tabe Burka 生産者：Tadesse Elema 標高：1800-2000m 品種：Heir room 精製方法：Washed 農園・精製所について タベ・ブルカ・コーヒーウォッシングステーションは、エチオピア・オロミア州グジゾーン・ウラガ地区に位置しています。運営は輸出業者バルクメ社が行い、1995年よりコーヒー業界に携わるタデッセ・エレマ氏が指揮しています。 バルクメ社はスペシャルティコーヒーの生産に注力し、複数のウォッシングステーションとドライミルを所有。自社農園で培った技術を活かし、700以上の生産者と協力しながら地域全体の品質向上と持続可能な農業を支えています。 収穫されたチェリーは厳格に選別され、フローターや過完熟豆を除去した後、15〜18日間かけて丁寧に乾燥され、ナチュラルコーヒーとして仕上げられます。近年はダイレクトトレードにより、世界各国で高い評価を得ています。

Colombia Mikol Steven Arias ラズベリーやハイビスカスのような赤い果実のキャラクターをしっかりと最初に感じます。グレープフルーツピールやラムネのような爽やかさもあるので重すぎず綺麗な後味で終わります。個性がはっきりしているので新しいコーヒー体験をしたい方にはぜひ一度お試しいただきたいコーヒーです。 Tasting notes Raspberry, hibiscus, grapefruit, milk chocolate. 生産地：Palestina, Huila 農園： Cafe Huila Project (Various Smallholder Farms, Huila, Colombia) 生産者：Mikol Steven Arias 標高：1600m 品種：Pink Bourbon 精製方法：Washed 発酵：Aerobic fermentation (120 hours) コロンビア・ウイラ県の「Cafe Huila」を中心に、複数の家族経営農園が集まるプロジェクトから届いたロットです。 今回注目した農園では、これまでのプロセスが若い世代へと受け継がれ、その中心にいるのが18歳のマイケル。 彼は特別な手法を追うのではなく、伝統的なプロセスをベースに試行錯誤を重ね、結果として印象的なフレーバーを生み出しています。 この個性を支えるのが、ウイラ県パレスティナ特有のマイクロクライメント。 昼夜の寒暖差が大きく、特に夜間の冷え込みにより、乾燥には1ヶ月以上かかることもあります。 このゆっくりとした乾燥工程が、奥行きのある甘さとクリーンな味わいにつながっています。 現地では家族全員がカッピングに立ち会い、コーヒーについて意見を交わしました。 家族一体となってコーヒーに向き合う姿勢が、このロットの味わいにそのまま表れています。

Colombia Mikol Steven Arias ラズベリーやハイビスカスのような赤い果実のキャラクターをしっかりと最初に感じます。グレープフルーツピールやラムネのような爽やかさもあるので重すぎず綺麗な後味で終わります。個性がはっきりしているので新しいコーヒー体験をしたい方にはぜひ一度お試しいただきたいコーヒーです。 Tasting notes Raspberry, hibiscus, grapefruit, milk chocolate. 生産地：Palestina, Huila 農園： Cafe Huila Project (Various Smallholder Farms, Huila, Colombia) 生産者：Mikol Steven Arias 標高：1600m 品種：Pink Bourbon 精製方法：Washed 発酵：Aerobic fermentation (120 hours) コロンビア・ウイラ県の「Cafe Huila」を中心に、複数の家族経営農園が集まるプロジェクトから届いたロットです。 今回注目した農園では、これまでのプロセスが若い世代へと受け継がれ、その中心にいるのが18歳のマイケル。 彼は特別な手法を追うのではなく、伝統的なプロセスをベースに試行錯誤を重ね、結果として印象的なフレーバーを生み出しています。 この個性を支えるのが、ウイラ県パレスティナ特有のマイクロクライメント。 昼夜の寒暖差が大きく、特に夜間の冷え込みにより、乾燥には1ヶ月以上かかることもあります。 このゆっくりとした乾燥工程が、奥行きのある甘さとクリーンな味わいにつながっています。 現地では家族全員がカッピングに立ち会い、コーヒーについて意見を交わしました。 家族一体となってコーヒーに向き合う姿勢が、このロットの味わいにそのまま表れています。

Ecuador Lugmapata taste note : Ume jam , Shiso , Acerola , Floral , Black tea 生産地：Chimborazo,Pallatanga 農園：Lugmapata 生産者：Enrique Merino 標高 : 1700m 品種：L1 (Lugmapata 1) 精製方法 : Anaerobic Washed エクアドル最高峰チンボラソ山を望む、火山に囲まれたパジャタンガ地域で生産されています。 火山灰の影響を受けた肥沃な土壌は、コーヒー栽培に適した環境を生み出しています。 1930年代から酪農に使われていた土地で、2010年頃からコーヒー栽培を開始。 2016年の初収穫でTaza Dorada入賞を果たしたことをきっかけに、スペシャルティコーヒーへの取り組みが本格化し、現在は多様な精製方法に挑戦しています。

Ecuador Lugmapata taste note : Ume jam , Shiso , Acerola , Floral , Black tea 生産地：Chimborazo,Pallatanga 農園：Lugmapata 生産者：Enrique Merino 標高 : 1700m 品種：L1 (Lugmapata 1) 精製方法 : Anaerobic Washed エクアドル最高峰チンボラソ山を望む、火山に囲まれたパジャタンガ地域で生産されています。 火山灰の影響を受けた肥沃な土壌は、コーヒー栽培に適した環境を生み出しています。 1930年代から酪農に使われていた土地で、2010年頃からコーヒー栽培を開始。 2016年の初収穫でTaza Dorada入賞を果たしたことをきっかけに、スペシャルティコーヒーへの取り組みが本格化し、現在は多様な精製方法に挑戦しています。