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200g Guatemala Buena Vista Geisha
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Guatemala Buena Vista Geisha
明るいレッドチェリーの甘酸っぱさと中米らしいアーモンドやチョコレートのコクがバランスよく感じられます。
後味にゲイシャ種らしいジャスミンの華やかな印象が優しく口の中に残ります。
Tasting notes
Red Cherry,Almond,Jasmine
生産地：Antigua
農園：Buena Vista
生産者：Luis Pedro Zelaya
標高：1550-1800m
品種：Geisha
精製方法：Fully Washed
グアテマラ・アンティグアは、3つの火山に囲まれた盆地に位置し、火山灰質の豊かな土壌と昼夜の寒暖差により、コーヒー栽培に理想的な環境が整っています。
同地はグアテマラで最初にコーヒー栽培が始まった歴史を持ち、古くから最高品質コーヒーの代名詞とされてきました。
また、街全体が世界遺産に登録されており、中米を代表する観光地としても知られています。
アンティグアを代表する生産者、ルイス・ペドロ・セラヤ氏。
自身の農園に加え、地域内約20農園の管理も手がけ、最新の農学に基づいたシェードツリー管理や区画ごとの単一品種栽培、収穫日ごとのマイクロロット管理を徹底しています。
ブエナビスタ農園はそのひとつで、アンティグア北側の斜面に位置し、整然としたコーヒー畑が広がります。
近年、アンティグアでも生産が始まった希少品種ゲイシャの栽培にも取り組んでいます。
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