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200g Ethiopia Tabe Burka washed
¥3,000
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Ethiopia Tabe Burka washed
Tasting notes
Orange, White Peach, Black Tea
生産地：Oromia
農園：Tabe Burka
生産者：Tadesse Elema
標高：1800-2000m
品種：Heir room
精製方法：Washed
農園・精製所について
タベ・ブルカ・コーヒーウォッシングステーションは、エチオピア・オロミア州グジゾーン・ウラガ地区に位置しています。運営は輸出業者バルクメ社が行い、1995年よりコーヒー業界に携わるタデッセ・エレマ氏が指揮しています。
バルクメ社はスペシャルティコーヒーの生産に注力し、複数のウォッシングステーションとドライミルを所有。自社農園で培った技術を活かし、700以上の生産者と協力しながら地域全体の品質向上と持続可能な農業を支えています。
収穫されたチェリーは厳格に選別され、フローターや過完熟豆を除去した後、15〜18日間かけて丁寧に乾燥され、ナチュラルコーヒーとして仕上げられます。近年はダイレクトトレードにより、世界各国で高い評価を得ています。
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