100g Ethiopia Gedeb Halo Hartumi

Ethiopia Gedeb Halo Hartumi(Halo #19 Birhanu Dido)

エチオピアを飲んで、コーヒーの世界に引き込まれた方も多いのではないでしょうか。香りからしっかりと感じるフローラルな産地個性。
穏やかな酸味ですが、レモンのように明るいフレーバーとチョコレートのコク、
カシス、ブルーベリーの様な甘い余韻が口に残ります。
デイリーに飲んでいただけるように、軽すぎず、重すぎず、でも飲みごたえのある一杯です。

生産地：SERS Gedio Gedeb Halo Hartumi
生産者：Birhanu Dido
標高：2000-2150m
品種：74112

精製方法：Natural
熟した赤いチェリーのみを選別します。高床式のアフリカンベッドに薄く広げられ、16～18日間天日干しします。ベッドを高くすることでチェリーの周りに空気が流れるようになり、より均一に乾燥します。チェリーが適切に乾燥すると、水分含有量は11.5～12%になります。

◯Birhanu Dido（ビルハヌ ディド）
高品質のコーヒー生産地として知られるGedeb（ゲデブ）のHartumi（ハルトゥミ）村にあるコーヒー農家です。
2021年COEで19位に入賞したことから、産地名の後に#19 と付けた品名になっています。