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200g Peru Puno Washed
¥3,200($20.20)
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Peru Puno Washed
今期ペルーの第3弾。
最後にご紹介するのは、ペルー南部、プーノ（Puno）エリアのコーヒーです。
今期のペルーはあえて全て違うエリアから買い付けました。
さらにこのプーノのコーヒーはシンプルなブルボンwashedですので、よりその地のテロワールを感じていただけるかと思います。
この地域で育まれてきたコーヒーの魅力を、ぜひ味わってみて下さい。
キャラメルやアーモンドを思わせる甘香ばしさに、アプリコットのような穏やかな果実味。落ち着いた甘さと心地よい余韻をお楽しみください。
Tasting Notes
Caramel,Almond,Apricot
生産地： Puno, Sandia, Alto Inambari, Quiquira
生産者：Puno Regional Producers
標高： 1,950m
精製方法： Washed
品種： Bourbon
ローストレベル： Light Roast
ペルー南部、アンデス山脈の山岳地帯に広がるプーノ州サンディア渓谷。標高約1,950mのアルト・イナンバリ地区キララでは、昼夜の寒暖差と冷涼な気候によってコーヒーチェリーがゆっくりと成熟し、豊かな甘さと複雑な風味が育まれます。
本ロットはブルボン種の完熟チェリーを手摘みで収穫し、36時間の発酵を伴うウォッシュドプロセスで精製。日陰の高床式ベッドで約18日間かけて丁寧に乾燥させています。
アンデスの豊かな自然と伝統的な栽培技術が生み出す、クリーンで甘さ豊かな味わいが特徴のコーヒーです。
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