200g Ethiopia Sidama Hamasho Natural

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Ethiopia Sidama Hamasho Natural
今シーズン初のエチオピアをリリースします。
久しぶりにわかりやすいフレーバーを持ったNaturalプロセスのコーヒーです。
ナチュラルらしいしっかりとした飲み口でありながら、プラムのような酸味も感じられます。
温度帯が下がってくるとストロベリージャムのような甘さが口の中にとどまります。
ミルクとの相性も良いのでおすすめです！

Tasting notes
Strawberry, Plum, Chocolate

生産地：Ethiopia Sidama Bensa Murago（シダマ州 ベンサ地区 ハマショウ村）
生産者：Daye Bensa Coffee
標高：2230-2300m
品種：74158
精製方法：Natural
ローストレベル：Light roast（浅煎り）


Daye Bensa Coffeeは、次世代を担うケネアン・ドゥカモ氏を中心に、シダマを代表するスペシャルティコーヒープロデューサーです。品質の一貫性を大切にしながら、実験的な精製にも積極的に取り組み、ロットごとの個性を引き出しています。
今回のロットは、シダマ・ベンサ地区の高地で育まれたナチュラル。冷涼な気候と恵まれた環境のもとで完熟したチェリーを丁寧に収穫し、アフリカンベッドでゆっくりと乾燥させています。
豊かな甘さと複雑な風味、そしてシダマ・ベンサならではのテロワールを感じられる一杯を、ぜひお楽しみください。

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