100g Peru National Winner #01 Fortunato Arenas Anampa
¥2,400
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Peru
National Winner #01
Fortunato Arenas Anampa
今期ペルー第2弾です。
今回は初めての取り扱いとなるNational Winner1位の豆です。惜しくもCOE受賞とはなりませんでしたが、クオリティはCOEにも引きを取らない素晴らしい仕上がりです。
こちらの豆もGeisha種を含みますが、今回はCatuaiも混ざったロットです。
ゲイシャという名前に目が行きがちですが、その先にある魅力を表現するのが面白くもあり、難しいコーヒーだと感じました。
ゲイシャという先入観を少し横に置いて、品種だけではなくペルーならではのテロワールも一緒に楽しんでいただけると幸いです。
Tasting notes
Plum,Red apple,Raisin
生産地：Cusco（クスコ）
農園名：Tintin
生産者：Fortunato Arenas Anampa
精製：Washed
品種：Catuai, Geisha
標高：2,400m
ランク：National Winner（NW)#01
ペルー・クスコ地域のインカワシにあるTinTin Farmは、2017年に設立された農園です。多様な微気候に恵まれ、高品質なスペシャルティコーヒーを生み出しています。
収穫は7月から9月にかけて行われ、地域に根付く「アイニ」と呼ばれる助け合いの文化のもと、丁寧な選択収穫と生産者への継続的なトレーニングが行われています。
2025年は気候変動の影響により、コーヒーチェリーの成熟の遅れや乾燥工程への影響が見られました。それでも家族の暮らしと未来を支える持続可能な農業を大切にしながら、高品質なコーヒーづくりが続けられています。
